Recherche d'un(e) associé(e) ferme ovin, bovin, porc

Bonjour,
je suis à la recherche d'un(e) nouvel(le) associé(e) sur ma structure.
Je pratiquais jusqu’à peut la vente directe localement avec un atelier de porc plein air que je valorisais sur les marchés et via un magasin de producteurs sur Figeac.
Sur l'exploitation, trois ateliers:
- Ovin viande
- Bovin viande
- Porc plein air (en standby pour le moment car peux plus tout faire tout seul)

L'objectif en faisant rentrer une nouvelle personne est de relancer la partie transformation et vente en circuits cours principalement en porc et bovin (voir éventuellement autre chose en fonction des affinités de la personne).
Ci-dessous les informations sur la structure :


Exploitation située sur le causse du Quercy, proche de Labastide Murat

Contexte
Il s'agit d'un GAEC avec 2 associés (père fils) dont 1 des associés souhaite prendre la retraite.
Au départ, l'exploitation était orientée vers l'élevage d'ovins viande et, petit à petit, le plus jeune associé a choisi de diversifier les atelier en mettant en place un élevage bovin allaitant avec des vaches de race Mirandaise et un élevage plein air de porcs gascons. La race des brebis a été changée et remplacée par la race Castillonnaise.
En parallèle, la vente directe a été développée : viande d'agneau et de porc (frais, salaisons et conserves) sur les marchés et à un magasin de producteurs.
Avec l'élevage bovin, l'objectif est d'élever des bœufs.
Les élevages sont en sélection pour la race.
L'abattage est réalisé à l'abattoir de St Céré et la transformation est assurée en prestation par un atelier de découpe et de transformation.
L'objectif de l'associé restant est de partager avec un(e) nouvel(le) associé(e) le développement des élevages porcin et bovin ainsi que de la vente directe .

Exploitation
Activité : Elevage de porcins plein air. Elevage de bovins viande. Elevage d ovins viande. Agrotourisme, circuits courts, Vente directe.
SAU : 260,00 ha

Description : SAU : 260 ha répartis en 80 ha de prairies et 180 ha de parcours

Cheptels :

Ovin : 450 brebis de race Castillonaise élevées en plein air, mise bas en bâtiment, élevage des agneaux en plein air et finition en bergerie
Porcin : Race Gasconne avec transfo d'une centaine de porcelets par an
Bovin : 20 vaches allaitantes et 1 taureau de race Mirandasie en élevage plein air

Bâtiments : 1 bergerie neuve 400 places et 3 tunnels d'élevage, projet d'un bâtiment photovoltaïque pour le stockage de fourrage et matériel

Matériel en propriété : 3 tracteurs, matériel de fenaison, broyeur, matériel de contention et de transport des animaux
Matériel en CUMA (adhésion à 2 CUMA) : semoir, épandeur à fumier...

Profil candidat recherché
Personne souhaitant s'installer en élevage, animée par l'envie de maîtriser l'ensemble de chaine de la production à la commercialisation afin de valoriser au mieux les produits.
Contrat de parrainage souhaité

Observations
Logement possible chez des connaissances

Commercialisation
Agneaux : négociants et une vingtaine d'agneaux en vente directe par an (marchés et magasin de producteurs)
Porcs : vente directe de 85 porcs par an (marchés et magasin de producteurs)
Bœufs : objectif de vendre à des bouchers dans la région berceau de la race