S'installer en agriculture paysanne: être acteur de la souveraineté alimentaire

Objectif :
Mieux situer son activité et sa ferme à travers les notions d'agriculture paysanne et de souverainté alimentaire.

Contenu :
Matin: Silvia PEREZ-VITORIA, économiste et sociologue du monde rural.

Définition des notions d'agriculture paysanne et de souveraineté alimentaire. Qu'elles sont-elles? Quels liens existent entre les deux et pourquoi ont-elles été définies ? Comment s'appliquent-elles à l'échelle de la ferme, du département et de la région, de la planète?

Projection d'une vidéo, exposé, discussions et débat sur le cadre général.

Après-Midi: Jean-François BIANCO, paysan gardois.

Les enjeux de la souveraineté alimentaire dans le Gard et en Languedoc-Roussillon. Les points forts de l'agriculture gardoise, les pistes de développement. Applications sur les cas particuliers.

Exposé oral, questions-réponses, réflexions collectives et individuelles sur les cas particuliers de stagiaires et sur des exemples présentés et les enjeux pour l'avenir.