Produire des petits fruits en agriculture biologique

Objectif :
Etre capable de mener un atelier performant de petits fruits biologiques pour renforcer son expoitation.

Contenu :
Etre capable de gérer l'implantation de son verger de petits fruits
- Choix de la parcelle, du sol et améliorations possibles, précédent cultural
- Travail du sol
- Amendement et fertilisation
- Choix du type de plants, Choix variétal
- Plein air ou sous abris
- Techniques culturales, Époque de plantation

Etre capable d'améliorer la conduite technique de son verger de petits fruits et être capable de conditionner sa récolte pour la vente:
- Gestion des adventices
- Taille
- Gestion parasitaire
- Reconnaissance de maladies et ravageurs
- Mesures prophylactiques (aménagement, biodiversité, haies)
- Modes de luttes biologiques
- Techniques de récolte
- Conservation
- Transport

Etre capable d'analyser une activité de production de petits fruits:
-Visite d'une exploitation agricole productrice de petits fruits : modes de conduite, mode de fertilisation, choix du système d'irrigation, liens avec les autres cultures, choix des variétés, modes de commercialisation, historique, difficultés rencontrées…

Etre capable de calculer l'efficacité de son atelier:
- Données économiques par type de petits fruits: prix, coût de revient, valeur ajoutée, investissements nécessaires...
- Méthodes de calculs et d'analyse
- Analyse de la rentabilité de ses cultures
- Stratégies de développement d'une exploitation de petits fruits