Créer ou développer un atelier de poules pondeuses bio

Objectif :
Etre capable de mettre en place un atelier de poules pondeuses en agriculture biologique sur sa ferme

Contenu :
Jour 1: - biologie et physiologie de la poule
- Choix des poules pour un élevage professionnel
- Choix des bâtiments et logement pour les poules
- Choix des parcours
- La gestion quotidienne
- Que faire des poules de réforme ?
Choix des aliments:
- rations alimentaires
- les compléments alimentaires
Les maladies
La prophylaxie
Les méthodes alternatives de traitement: homéopathie, aromathérapie,...

Jour 2: - Réglementation sur la commercialisation et la transformation : réglementation: conditionnement, centre emballage agréé, utilisation de ses œufs pour faire de la transformation,...
Les attendes de la clientèle (AB,...), évaluation de la demande, contexte
Appréhender les aspects économiques:
- investissements nécessaires
- calcul des charges (alimentations, soins, et charges courantes) et du chiffre d'affaire
Etablir un plan d'action à mettre en place:
- dimensionner son projet
- établir un calendrier de production, investissements, réflexion sur la commercialisation
- les étapes et démarches de la mise en place d'un atelier poules pondeuses