Créer son atelier de volailles fermières (herault)

Objectif :
Acquérir des compétences techniques et réglementaires en vue de démarrer un atelier de volailles fermières (pondeuses et/ou chair).

Enjeux :
besoin de compétences techniques et règlementaires en vue de créer un atelier de volailles fermières (pondeuses et/ou chair). Ce besoin a été identifié pour deux types de porteurs de projets : - des personnes ayant déjà une activité agricole et souhaitant mettre en place un atelier de diversification - des personnes souhaitant démarrer une activité agricole en aviculture (pondeuses et/ou chair).

Pre-requis :
aucun

Contenu :
JOUR 1 : MISE EN PLACE D'UN ATELIER VOLAILLES FERMIERES
2 VISITES : poules pondeuses / poulets de chair
- être en mesure d’identifier les conditions techniques et règlementaires nécessaires pour la mise en place d’un atelier fermier de poules pondeuses.
- être en capacité d’identifier les étapes de l’itinéraire technique pour conduire un élevage de poules pondeuses fermières.

JOUR 2 : MISE EN PLACE D'UN ATELIER : RÉGLEMENTATION SANITAIRE ET ITINÉRAIRE TECHNIQUE
- être en mesure d’identifier les conditions techniques et règlementaires nécessaires pour la mise en place d’un atelier de poulets de chair fermier.
- être en capacité d’identifier les étapes de l’itinéraire technique pour conduire un élevage de poulet de chair fermier
- être en capacité de connaître la réglementation liée à l’abattage et à la commercialisation.
- Bilan de la formation