Mettre en place un point de vente collectif

Objectif :
Une nouvelle boutique paysanne se met en place à Gignac. Le groupe de producteurs fondateurs se réuni maintenant depuis plusieurs mois pour concrétiser le projet et ouvrir le point de vente collectif en fin d'année 2016. Pour rendre le groupe cohérent, l

Pre-requis :
Faire parti du groupe d'agriculteurs porteur du projet de boutique paysanne de Gignac.

Contenu :
Présentation d'une typologie de modèles de fonctionnement de points de vente collectif. Construction de plusieurs
scénarios contrastés proposant divers modèles de fonctionnement de point de vente en collectif adaptés aux enjeux
locaux. Choix du scénario optimal.

- Présentation de situations de fonctionnement en
places dans d'autres point de vente collectif. Présentation de règlements intérieurs types.