Développer une activité d'accueil touristique sur sa ferme.

Objectif :
Connaitre la réglementation juridique, administrative et commerciale.

Enjeux :
Diversifier son activité.

Pre-requis :
Pas de prérequis.

Contenu :
La journée se divise en trois temps.
Matin : Construire son projet en intégrant les aspects réglementaires des différents types d'accueils touristiques.
Un tour de table sera réalisé afin de présenter les projets de chacun.
Une présentation globale de contexte complétera ce premier tour de table afin d'identifier les interlocuteurs sources et les aides possibles.
Définitions juridiques des différentes activités d'accueil sur la ferme (gîte, ferme-auberge, chambres d'hôtes, tables d'hôtes, camping, vente de produits, fermes pédagogiques, accueil social...)

Après Midi : Connaître les règles administratives et commerciales
Les prix et la facturation, les contrats de location, les arrhes et les avances, rédiger un état descriptif, les assurances, la publicité mensongère, la signalétique routière, les baux fermiers, autres règles commerciales...

Connaître le quotidien et les implications d'une activité agritouristique
Visite d'une ferme ayant une activité touristique.
Echange avec le paysan accueillant : historique de la ferme et de l'installation, développement de l'activité touristique, forces, faiblesses, opportunités, menaces de cette installation. Témoignage de son quotidien sur cette activité (travail en saison, travail de préparation de la saison...)
Bilan de la journée.