Analyse de systèmes maraîchers en agriculture biologique

Objectif :
Identifier les facteurs clés pour réaliser les choix stratégiques adaptés à sa situation

Contenu :
Cette formation fait suite aux formations des années précédentes, et se basera sur le même principe: visite d'une ferme le matin, l'après midi analyse globale de la ferme, et approfondissement d'un aspect spécifique.

Pour chaque jour, chez chacune des 3 fermes visitées :
Analyse de la ferme visitée: analyse des forces et faiblesses, analyse de la viabilité économique, sociale, technique et organisationnelle, calculs d'indicateurs économiques et sociaux, mise en évidence des choix stratégiques.
Analyse des conséquences (organisation, choix des techniques...) des choix stratégiques effectués sur un aspect opérationnel de la ferme.
Analyse comparative de la ferme visitée : positionnement par rapport à d'autres fermes visitées les années précédentes, et/ou dont nous disposons des indicateurs économiques et sociaux.
Mise en lien entre les choix techniques, le contexte local et l'environnement de la ferme : production, commercialisation...
Analyse des facteurs de pérennisation d'une installation en maraîchage biologique

Lors de la première visite, nous creuserons la question de l'organisation du travail et la planification de sa saison.

Le dernier jour, nous prendrons davantage de temps pour comparer les 3 fermes visitées et comprendre les différences entre les choix effectués.

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Maraichers et futurs maraichers.