Installation ou diversification en volailles : élaborer un projet construit et viable

Objectif :
Être capable de construire un projet précis et viable d'installation ou diversification en élevage fermier de volailles

Contenu :
Jour 1
> Matin (Possibilité après-midi si convient mieux au groupe)
- Présentation de la formation
- Temps de travail individuel sur son projet agricole : définition de ses valeurs et de ses objectifs

Jour 2 : Visite d'une ferme en volailles de chair et poules pondeuses

> Matin : Présentation globale de la ferme : contexte local, techniques, organisation du travail, Motivations des choix, difficultés, évolutions,...

> Après-midi : Analyse de la ferme visitée :
• étude du système d'exploitation
• stratégie d'installation
• choix et mise en place de la production et de la commercialisation
• forces et faiblesses de la ferme
• viabilité économique, sociale, technique et organisationnelle de la ferme

Jour 3: Visite d'une ferme diversifiée avec un atelier poules pondeuses

> Matin : Présentation globale de la ferme
> Après-midi : Analyse de la ferme visitée

Jour 4 : Construction de son projet en élevage fermier de volailles

> Matin : Présentation des normes de biosécurité et de leur application sur les fermes
> Après-midi :
- Analyse comparative des 2 fermes visitées
- Identification des contraintes de sa situation
- Réflexion sur son système de production.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

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Porteurs de projet agricoles, paysans souhaitant diversifier leurs activités