Réglementation et démarche qualité en point de vente collectif

Objectif :
Cette formation a pour objectif de permettre aux paysans de gérer un point de vente collectif dans le respect du cadre réglementaire et des démarches qualité.

Enjeux :
Suite à la nouvelle loi de la consommation de 2014 qui définit les magasins de producteurs, de nombreuses formes de magasins se sont développées, ayant chacune ses contraintes en terme de réglementation sanitaire, comptable, fiscale. Hors les responsables de ces points de vente ne connaissent pas toujours le cadre réglementaire dans lequel ils s’inscrivent. A l’issue de cette journée, les stagiaires sauront gérer leur système documentaire et développer un argumentaire leur permettant de faire face aux contrôles réglementaires ou liés à une démarche qualité.

Pre-requis :
Les paysans responsables ou souhaitant s’investir dans la gestion administrative et comptable d’un point de vente
collectif.

Contenu :
- Séance 1 :
Principe de la remise directe
Loi sur les magasins de producteurs
Diverses règlementations comptables et fiscales à respecter selon le statut
- Séance 2 :
Documents et justificatifs nécessaires au bon déroulé d’un contrôle
Analyse collective d’un document d’audit en lien avec la charte d’engagement.
Méthodologie de préparation et de gestion des suites à donner dans le cadre d’un audit
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.