Planification de la productionen maraîchage biologique pour la vente en paniers (Jour 2)

Objectif :
Maîtriser les outils de planification des semis et plantation pour remplir des paniers toute l'année

Contenu :
Suite de la journée 1 (15/01/2013)

Conception de l’assolement (matin en salle)
Construction participative d’un assolement type : à partir du calendrier de plantation et des quantités de légumes dans les paniers, raisonner les quantités plantées et leur répartition sur les parcelles

Cas concret de planification de la production (après midi)
Témoignage de Mickaël DECKER , maraîcher installé sur Montaud depuis novembre 2009 et qui vend sa production pour 32 paniers hebdomadaires à l’AMAP der St Mathieu de Tréviers, au nord de Montpellier
Présentation de son planning de production élaboré en fonction de ses objectifs
Visite de sa ferme et partage d’expérience