Initiation à la création d’une « forêt jardin »

Créer une forêt comestible pour diversifier sa production

Objectif :
• Distinguer les 7 étages d'une forêt-jardin et les illustrer dans une guilde • Identifier les espèces à installer • Evaluer les premiers éléments de rentabilité et le phasage des plantations et récoltes • Esquisser un plan d'implantation

Enjeux :
La forêt-jardin reproduit la structure d'un jeune boisement naturel avec des plantes comestibles principalement pérennes. Les intérêts de ces « forêts comestibles » sont nombreux : entretien limité, large gamme de produits, résilience aux extrêmes climatiques, durabilité écologique, esthétisme, potentiel commercial…

Pre-requis :
Aucun

Contenu :
- Présentation des étages d'une forêt-jardin et des principaux produits d'une forêt-jardin
- Notion d’arbres et symbioses positives
- Processus de design : les différentes étapes de l'étude de terrain à l'implantation
- Visite de la ferme du Mas Perdu et observation des différentes essences d’arbres pouvant servir de support à une forêt jardin
- Principes d'implantation et de récolte
- Présentation des résultats de l’étude technico-économique menée sur les 3 forêts-jardin de la Ferme du Bec-Hellouin
- Découverte et mise en pratique du jeu « esquisse d'une forêt jardin » pour parvenir à un plan d'implantation contextualisé