Liqueurs, apéritifs et boissons fermentées à base de fruits ou de plantes

Objectif :
Acquérir les connaissances techniques et comprendre les contraintes réglementaires afin de commercialiser des produits alcoolisés à base de fruits ou plantes.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Attention, les fermentations spécifiques telles que les kéfirs ou kombucha, la vinification à base de raisins ou les cidres et poirés ne seront pas abordés lors de cette formation.

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.