Etre capable de fixer ses prix en vente directe et circuits courts

Objectif :
Savoir fixer un prix adapté et le justifier auprès de ses clients, pour les produits et services développés en vente directe et en circuits courts.

Contenu :
- Quels produits pour quels publics et à quels prix ?
- Méthodes de fixation des prix pour des produits « standards », « innovants » ou « différenciés » (bio, paysan, appellation, …) et/ou services « de proximité » (accueil, livraison, commande groupée…)
- Passer du suivi comptable au calcul des coûts de revient, et à la fixation d’un prix plancher
- Construire une politique tarifaire, développer une gamme adaptée aux demandes identifiées