Réhabiliter une olivette

Co-organisée avec la FD CIVAM du Gard et CORAL Occitanie

Objectif :
Etre en capacité de remettre en production une ancienne oliveraie

Contenu :
Déroulé :
• Le choix de la parcelle, en lien avec son projet professionnel : type de bail, accès, possibilité de mécanisation, irrigation, variétés, pollinisateurs,…)
• Gestion de la fertilisation et de l’irrigation
• Entretien du sol et lutte contre les adventices
• Taille et restructuration d’une oliveraie ancienne
• Gestion des ravageurs et maladies
• Organisation et temps de travail
• La transformation : huiles, olives de bouche et tapenade
• Données économiques, circuits de commercialisation
• Visite de terrain

Modalité d'enseignement : présentiel