élaborer une stratégie de commercialisation performante

Objectif :
IDentifier les leviers pour améliorer la valeur ajoutée sur sa ferme,
Analyser le marché sur un territoire et définir son offre commerciale,
Organiser ses moyens de commercialisation, de communication et de distribution,
Savoir définir son prix de vente en s'appuyant sur le coût de revient
Savoir communiquer sur son produit en définissant et développant une stratégie de communication

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Introduction du module : définition des concepts clés
- Définition d'un marché pertinent : orientations du marché et entreprise
- Définition de la demande : les attentes de la clientèle visée. Les chiffres clés qui permettent de prendre des décisions.
- Connaissance du marché : définition du marché pertinent et des acteurs importants de ce marché. Identification des sources d'informations et présentation des outils d'aide à la décision.
Les questionnements importants : Qui sont mes clients ? Mes futurs clients ? Comment se comportent-ils ? Combien sont-ils ? Quels sont mes concurrents ? Quelles sont les ressources de mon entreprise ou de mon exploitation pour s'adapter à mon marché ?
- Les différentes stratégies marketing et commerciales possibles
- Comment structurer des études de marché pertinentes adaptées aux projets? Quels sont les outils ? Les méthodes? Préparation des outils et des méthodes selon les besoins des participants (étude documentaire, études qualitatives, études quantitatives)
- Comment réaliser le diagnostic marketing et commercial d'une exploitation ou d'un projet ? Présentation des matrices adaptées.
- La fixation des prix selon les circuits de distribution : vente directe, détaillants (épicerie fine, bouchers, cavistes, primeurs...), grandes surfaces, négoce-grossiste, export.
- Notions de stratégie commerciale par circuit, politique de remises de ristournes, élaboration des tarifs clients individuels et professionnels selon les circuits de distribution, coût de transport et logistique.
- La présentation des tarifs : choix des supports (papier, plaquette, catalogue, site internet...), lors d'actions commerciales (mailing promotionnels, mise en avant...), notions de techniques de vente pour présenter et argumenter son prix de vente.
- Bilan de fin de formation

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.